株式会社エフィシエントディスカバリー
ケータリングベルラッシェ東京係 TEL：043-304-6633
ケータリングについて
お客様のご指定場所でサービススタッフがお料理をご用意いたします。
当店の場合はプロのサービススタッフがテーブルクロス、アート装花、キャンドル、お料理をセッティングいたします。
別途オプションでドリンクを提供致します。
※ブッフェテーブルはお客様にてご用意をお願いいたします。
フレンチシェフ監修の美しさとおいしさを兼ね備えたエレガントなブッフェをお楽しみいただけます。
大切なお客様のおもてなしや、お祝いのパーティーなどにご利用くださいませ。
当社でブッフェ台のセッティングをし、片付け引き上げもすべて当社で行うスタイルです。
含まれるもの：配送料、セッティング（装飾機材、テーブルクロス、キャンドル、アート装花含む）、お皿やカトラリー（使い捨て）、引き上げ
特徴：見た目がエレガントで美しく、準備から片付けまですべて当社で行います。
（ブッフェ台になるテーブルはお客様にてご提供いただきます）
※最低ご利用料金税別10万円以上から承ります。
※ケータリングの消費税率は10％です
使い捨て容器に梱包し、当社のドライバーが指定のお時間にお届けいたします。
含まれるもの：配送料、使い捨て容器、お皿やカトラリー（使い捨て）
特徴：質感の高い箱でお届けしますので、箱の蓋をあけて並べるだけでお楽しみいただけます。
また、メイン料理は温製加熱容器にてお届けいたしますので、熱々のお料理がお楽しみいただけます。
コスト重視のお客様におすすめです。
※最低ご利用料金税別5万円以上から承ります。
※オードブルの消費税率は8％です
ケータリング：3,500円(税込3,850円)/人
オードブル：：2,500円(税込2,700円)/人
フィンガーフード中心の前菜9品と温かいメイン料理が２品のスタンダードなコースです
【メイン・ごはん】
特選若鶏と南仏野菜のトマトソース
チキンカレーピラフor欧風海老ピラフor炊込五目御飯
【前菜】
薩摩芋とカボチャのサラダ
アボカドとチキンのトルティーヤ
紅芋のムース
スモークサーモンと地中海野菜のゼリー寄せ
トリュフと生ハムカナッペ
ローストビーフのバケット
鴨ロースとズッキーニ、トマトのピンチョス
チーズとオリーブのピンチョス
チーズ大葉カツのピンチョス
※献立は一例です。仕入れ状況や季節により、同等のメニューに変更することがあります。
ケータリング：5,500円(税込6050円)/人
オードブル：：4,500円(税込4,860円)/人
特別なメイン料理とサンドウィッチ、高級食材を使用したフィンガーフード中心のフレンチ前菜12
重要な接待や祝賀会、特別なおもてなしにクォリティー重視のコースです
【メイン】
特選三昧豚の赤ワイン煮込み
特選若鶏と南仏野菜のトマトソース
チキンカレーピラフor欧風海老ピラフor炊込五目御飯
【サンドウィッチ】
ハムとチーズのサンドウィッチ
【前菜】
トリュフ香る豚のテリーヌ
ラタトゥイユのキッシュ
白レバーのパテ
薩摩芋とカボチャのサラダ
アボカドとチキンのトルティーヤ
紅芋のムース
スモークサーモンと地中海野菜のゼリー寄せ
トリュフと生ハムカナッペ
ローストビーフのバケット
鴨ロースとズッキーニ、トマトのピンチョス
チーズとオリーブのピンチョス
チーズ大葉カツのピンチョス
※献立は一例です。仕入れ状況や季節により、同等のメニューに変更することがあります。
ケータリング：3,000円(税込3,300円)/人
オードブル：2,500円(税込2,700円)/人
フィンガーフード中心の前菜9品とサンドウィッチのライトなコースです
※温かいお料理はありません。
【サンドウィッチ】
ハムとチーズのサンドウィッチ
【前菜】
薩摩芋とカボチャのサラダ
アボカドとチキンのトルティーヤ
紅芋のムース
スモークサーモンと地中海野菜のゼリー寄せ
トリュフと生ハムカナッペ
ローストビーフのバケット
鴨ロースとズッキーニ、トマトのピンチョス
チーズとオリーブのピンチョス
チーズ大葉カツのピンチョス
※献立は一例です。仕入れ状況や季節により、同等のメニューに変更することがあります。
ケータリング：4,500円(税込4,950円)/人
オードブル：3,500円(税込3,780円)/人
フィンガーフード中心の前菜9品と温かいメイン料理が3品のボリューム重視のコースです
【メイン・ごはん】
特選若鶏と南仏野菜のトマトソース
カレーピラフ
ウィンナー盛合せ
【前菜】
薩摩芋とカボチャのサラダ
アボカドとチキンのトルティーヤ
紅芋のムース
スモークサーモンと地中海野菜のゼリー寄せ
トリュフと生ハムカナッペ
ローストビーフのバケット
鴨ロースとズッキーニ、トマトのピンチョス
チーズとオリーブのピンチョス
チーズ大葉カツのピンチョス
※献立は一例です。仕入れ状況や季節により、同等のメニューに変更することがあります。
【フリードリンク】
スタンダード・フリードリンク 2,000円(税込2,200円)/人
ビール（中瓶）、ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイ、ウーロン茶
エグゼクティブ・フリードリンク 2,500円(税込2,750円)/人
ビール（中瓶）、ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイ、
柚子サワー、巨峰サワー
ウーロン茶
エレガント・フリードリンク 3,000円(税込3,300円)/人
ビール（中瓶）、ハイボール、レモンサワー、ウーロンハイ、
柚子サワー、巨峰サワー
カシスオレンジ、ピーチカクテル、ジントニック、
芋焼酎
ウーロン茶、オレンジジュース
【ドリンクオプション ワイン】
シャンパーニュ Champagne Royer Brut Reserve 12,000円(税込13,200円)
シャンパーニュ Champagne Andre Clouet Brut Grande Reserve 22,000円(税込24,200円)
スパークリングワイン おまかせ 5,000円(税込5,500円)～
※他多数取扱あります、お問合せ下さい。
【ドリンクオプション その他】
日本酒 八海山純米吟醸一升瓶 9,000円(税込9,900円)
ウィスキー 知多 15,000円(税込16.500円)
ウィスキー 富士 18,000円(税込19,800円)
※他多数取扱あります、お問合せ下さい。
プチデザート2種 500円/人
プチデザート4種 1000円/人
スピーカー、マイク一式
ヤマハ YAMAHA STAGEPAS PAシステム 600セット+三脚+ワイヤレスマイク2本+マイクスタンド１本 （設置費込） 30,000円
(200名規模のイベントに対応するハイパワーユニットです。複数利用可）
電子ピアノ 20,000円
スモークマシーン Antari Z-1500[アンタリスモークマシーン] 20,000円
スモークマシーンの注意点について
火災報知機には、大きく分けて、熱感知型と、煙探知型の2種類がございます。
熱感知型ですと、基本的に火災報知機は反応いたしませんグッド
まずは、熱か煙かをお調べください。
煙探知型ですが、これにもグレードがあり、六本木ヒルズなどに高層ビルに導入されている、ハイグレードタイプでしたら、少量のスモークで反応してしまいます。
（消防局に直接警報が届くので、ホール以外の場所では、スモークの使用はできません。
ホールでは、ほとんどの場所で使用できますので、一度、ホール担当者にお問い合わせください）
煙探知型の通常のタイプでしたら、少々のスモークでは反応致しません。
マンション、自宅、学校、ビル、通常の施設、バー、クラブなどは、このタイプになると思われます。
万が一、反応した場合でも、管理人事務所や、防災センターの警報がなるだけですので、事前に、事務所やセンターの方に、連絡して頂ければ、警報を事前に解除、もしくは、警報がなった後に解除をすることが可能です。
ほとんどの施設が、このような対応で、演出されております。
また、弊社のスモークマシーンは、すべて水性のスモークマシーンになりますので、使用にあたり、消防許可は不要になります。
司会者 （オンライン打合せ1回分込み）50,000円～
生演奏 ピアノ、弦楽器、管楽器など多様な奏者をご案内できます。奏者30,000円～
※奏者のレベルにより料金は異なります、ご相談くださいませ。
プロマジシャン 70,000円～